» » Простые правила, которые сделают кафе успешным и привлекательным для клиентов

Кафе - это заведение, в котором посетители, в первую очередь, стремятся расслабиться и отдохнуть. Кто-то устал после напряженного рабочего дня, кто-то - решил провести время со старыми друзьями. И для того, чтобы вечер удался, важна не только кухня заведения, территориальное расположение, но и общая атмосфера которая царит в зале. Чтобы создать привлекательную атмосферу кафе, нужно потрудиться, но, если соблюдать несколько простых правил, то можно добиться фантастического результата.

"Встречают по одежде, а провожают - по уму".

Если немножко перефразировать, то получается, что изначально клиент обратит внимание на обстановку, мебель, убранство зала и, только потом, поистине оценит приветливый персонал и разнообразную кухню.

Важным элементом обстановки любого заведения питания являются стулья. Поэтому, на их примере можно и рассмотреть те правила, благодаря которым и будет создана располагающая атмосфера.

1. Кафе - это не ресторан и не бар. Не должно быть излишней вычурности, а если нет барной стойки, то и специальных стульев быть не должно. Здесь, чаще больше посетителей, поэтому, важно, чтобы стулья для кафе были достаточно прочными, не занимали много места, обладали легкой не громоздкой конструкцией.

2. Общая концепция. Есть разница между тематическим заведением и тем, которое стремится приблизить посетителя к уютной домашней обстановке или, например, создать атмосферу респектабельного отдыха. Поэтому, "экипировка" зала должна быть соответствующей.

3. Общая направленность интерьера. Если, это классика - стулья для кафе должны быть изготовлены из дерева, возможно, быть декорированы оббивкой из ткани. Если, это современный стиль - то уместным будет использование стальных деталей, изделий из высококачественного пластика. А, если цель - повторить тепло и притягательность дома, то можно обратить внимание на ротанг.

4. Уникальность или унификация. Можно изготовить все по индивидуальному заказу, а можно приобрести уже готовый товар, который вполне неплохо впишется в атмосферу.

Цельный образ.

Главное требование, о котором не стоит забывать - это не объединять несовместимое. Если уместно, то удобные стулья для кафе могут быть с подлокотниками и даже специальными подставками для ног, но не стоит в одном зале соединять классическую и современную мебель, использовать слишком разнообразные цвета, которые сложно сочетать друг с другом. От того, насколько приятным будет первое впечатление от кафе, зависит не только придет ли сюда человек еще раз, но и останется ли он здесь в этот.


  Просмотров: 894 | Категория: новости | Добавил: NA

Другие новости


Поделиться ссылкой


Ссылка:
BB-code:
HTML:
|
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо войти на сайт под своим именем.